夏季颜值爆表清新酸奶小蛋糕

2015年07月16日13:54   教育专栏  作者:苏苏  


  天气越来越热了,

  适合夏季的清新酸奶小蛋糕,

  不仅颜值爆表啊,

  最近还真真是人气爆棚呢。

  这款蛋糕属于零失败超美味款,

  配方中添加了酸奶,

  让蛋糕体更加湿润弹牙,

  弥漫着的青柠淡淡清香,

  扑鼻而来,

  吃起来口感酸甜清新,

  让人唇齿留香、久久回味。


  蛋糕材料:黄油45克、低粉100克、杏仁粉20克、鸡蛋50克、酸奶120克、细砂糖60克、泡打粉5克、青柠皮屑1个、青柠汁5克

  装饰材料:淡奶油200克、细砂糖18克、青柠片适量、青柠皮屑适量

  做法:

  1、将室温软化的黄油切小块,加入糖打发至膨松。

  2、分次加入打散的蛋液,倒入一半酸奶。

  3、加入青柠汁打匀,加入过筛的低粉、杏仁粉和泡打粉,用刮刀拌匀。

  4、倒入剩下的酸奶和青柠皮屑,搅拌至表面光滑。

  5、将拌好的面糊挤到放入模具的纸模中,烤箱预热170度烤25分钟即可。(放凉后挤上打发好的淡奶油,表面装饰青柠皮屑和青柠片即可)(不装饰直接吃口感也很棒)


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文章关键词: 蛋糕 酸奶 泡芙

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